春キャベツのスープ
momotampo @cook_40212720
今が旬の春キャベツを使った、こどもも大好きなスープです。牛乳ではなく生クリームを使うので、濃厚な味になります。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたスープが美味しかったので、再現してみました！
春キャベツのスープ
今が旬の春キャベツを使った、こどもも大好きなスープです。牛乳ではなく生クリームを使うので、濃厚な味になります。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたスープが美味しかったので、再現してみました！
作り方
- 1
玉ねぎ、春キャベツ、ベーコンはそれぞれ5mm角くらいのみじん切りにする
- 2
中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンと春キャベツも入れて炒める。
- 3
春キャベツがしんなりしてきたら、水とコンソメキューブを入れる。沸騰したら弱火にして10分煮込む。
- 4
生クリームを入れて、一煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
塩加減は、味を見て決めてください。コンソメキューブとベーコンが入っているので、個人的には塩を足さなくても十分塩気を感じます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20223705
