作り方
- 1
なすは揚げ焼きにして網で油を切って置きます
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- 2
鶏肉はオーブンやフライパンでパリパリに焼いて置きます
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- 3
材料を揃えて置きます
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- 4
硬い野菜から炒めて行きます
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- 5
残りの野菜と鶏肉を入れタレ入れます
二回位に分けて入れると温度が下がり過ぎなくべちゃっとなりません -
- 6
この位に煮詰まったら出来上がりです
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コツ・ポイント
鶏肉をパリパリジューシーに焼いて置きます
硬い野菜を炒める時は中火で青い野菜や火の通り易い物は強火でタレは二回に分けて入れるとぺちゃっとなりにくいです
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◎鶏もも肉とれんこんの味噌炒め ◎鶏もも肉とれんこんの味噌炒め
我が家で定番の味噌炒め。いつもは豚肉と青菜で作ることが多いのですが、今回は両方とも歯ごたえのある鶏ももにくとれんこんで作ってみました。
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その他のレシピ
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