簡単、金目鯛ポアレの手抜きカラフルソース
アースエイド @cook_40064365
ポアレや、ムニエルをオシャレに食べたい、、、でもソースが、、、、をお助け(^^)
このレシピの生い立ち
ポアレ、ムニエルを簡単かつオシャレに食べられる方法を提案したいな~からの、、、。
他の料理にも使えるソースなので、まず解りやすく、使いやすいソースアートが可愛く見える料理と色を選びました。
簡単、金目鯛ポアレの手抜きカラフルソース
ポアレや、ムニエルをオシャレに食べたい、、、でもソースが、、、、をお助け(^^)
このレシピの生い立ち
ポアレ、ムニエルを簡単かつオシャレに食べられる方法を提案したいな~からの、、、。
他の料理にも使えるソースなので、まず解りやすく、使いやすいソースアートが可愛く見える料理と色を選びました。
作り方
- 1
金目鯛のフィレを約60ｇほどにカットします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き弱火でスライス、又は潰した、にんにくを炒め香りをオイルに移していきます。
- 3
塩コショウで下味をつけ切り身を焼いていきます。この時ひっくり返して皮を焼かず、周りの油を回しかけながら焼きます。
- 4
焼き上がったら、付け合せと切り身を盛りけ”リーフガーリックさっぱりをソースアートして完成です。
-
- 5
便利なカラフル・オーガニックソースの詳細は⇩コピペ(^^)
http://earthaid.co.jp/recipe
コツ・ポイント
上にも記載してますが、身側を焼きつつ回りのオイルを回しかけながら焼くと皮目も綺麗で、しっとり焼き上がります。ソースはleafgarlicのさっぱりタイプを使用してます。
綺麗にソースアートするとオシャレです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224340
