時短☆里芋noカニカマあんかけ
おはなすき @cook_40095452
あんのトロミは里芋のネバネバも利用♪
下茹でなし。
ネバネバには栄養も含まれているらしいので。
このレシピの生い立ち
里芋は丸ごとだと結構柔らかくなるまで
時間がかかる。
カットすると、かなり早く柔らかくなります。
時短☆里芋noカニカマあんかけ
あんのトロミは里芋のネバネバも利用♪
下茹でなし。
ネバネバには栄養も含まれているらしいので。
このレシピの生い立ち
里芋は丸ごとだと結構柔らかくなるまで
時間がかかる。
カットすると、かなり早く柔らかくなります。
作り方
- 1
里芋は1センチ幅位にカット。小さいものは半分にカット。
-
- 2
蓋をしないで里芋が柔らかくなるまで煮る。吹きこぼれない様に中火より少し弱く。
-
- 3
里芋が柔らかくなったら、みりん、薄口しょうゆ、カニカマを裂いて入れる。
- 4
とろみが足りないと感じたら水溶き片栗粉をくわえる。カイワレなどの青みを加え出来上がり。
コツ・ポイント
里芋を強火で茹でると吹きこぼれるので
蓋をせず弱火の中火で。
濃口醤油を使用の場合は味見をして
塩を加えて下さい。
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