初心者さんの蕪の味噌汁〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
定番ですが…
このレシピの生い立ち
家人の皆さんへの覚え書きの為に〜いつも適当に作っているものを計量してみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
初心者さんの蕪の味噌汁〜(o˘◡˘o)♡
定番ですが…
このレシピの生い立ち
家人の皆さんへの覚え書きの為に〜いつも適当に作っているものを計量してみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
具材です…
味噌の写真撮り忘れていました…(-.-;)y-~~~ -
- 2
出し材料です…
鍋に1パックと800ccの水を沸かし出しをとります〜♪ -
- 3
蕪の処理です…
-
- 4
この辺で実と葉を〜
-
- 5
切り離します。
-
- 6
ピーラーで皮を剥きます。
-
- 7
参考の為…重さを計りました。
-
- 8
サッと洗います。
この後は洗いません… -
- 9
半分に切り〜
-
- 10
そのまた半分に切ったら〜
-
- 11
パタンと倒し〜
-
- 12
かなり厚め（7mm前後）に切っていきます〜♪
-
- 13
沸騰した出し汁に〜
-
- 14
入れて〜
-
- 15
いきます。
沸騰してから5分の加熱タイマーにしておきます。
その間に〜 -
- 16
洗い桶に水をはり,砂を落とす感じで〜さわさわっと洗います。
-
- 17
食べよい大きさに切ります。
-
- 18
参考の為に重さを計りました。
-
- 19
あと1分のところで硬さをチェックし…いっきに〜
-
- 20
刻み揚げを入れ〜
-
- 21
味噌を〜
-
- 22
溶かし…
-
- 23
最後に葉っぱを〜
-
- 24
入れ〜
-
- 25
一煮立ちさせたら完成…
-
- 26
お椀によそいました♡
-
コツ・ポイント
蕪の性分で加熱時間は大きく違ってきます…加熱後も冷める間にどんどん柔らかくなるので,硬めで火を止めて下さい。
葉は時間が経つと色が悪くなりますので,食べる時に食べる分だけ入れて下さいませ〜♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224890
