【ステップ１】焼く！
豚肉は適当な大きさに切ってフライパン(油なし)で各全面を焼きます。
※脂面から焼きはじめて下さい。

※油がかなり出るのでキッチンペーパーなどで吸い取りながら焼いて下さい！

【ステップ２】茹でる！
鍋にたっぷりと湯を沸かし１を入れて再び沸騰したら落とし蓋をして弱火で1時間位茹でます。

※落とし蓋はクッキングシートなどを丸く切って真ん中に穴を切り開けたものでもOKです。

【ステップ３】炊飯器へGo！
炊飯器のお釜に☆を入れてよく混ぜ、お湯でさっと洗った３を浸るように並べて普通に炊きます。

私はクッキングシートで落とし蓋をして炊きますが炊飯器によっては使用不可や事故、火災の恐れも有るので自己責任で使って下さい

【ステップ３】鍋の場合
鍋に☆を入れよく混ぜお湯でさっと洗った３を浸るように並べ落とし蓋をして弱火～中火で1時間位煮ます

はい♪出来ました～(*^ー^)
そのままか器に移して上下をひっくり返して冷まします。一度完全に冷ますと味が良く染みます！

お好みで煮汁に漬けた茹で卵(お好みの固さでOK)と茹でた青菜(今回チンゲンサイ)を添えてどうぞ。

★煮汁も活用しましょ！！
豚の角煮の煮汁で炊き込みご飯；レシピID：20270096
良かったらお試し下さい♪

★煮汁活用その② 豚の角煮の煮汁で豚肉とキャベツの煮炒め；レシピID : 19025775
良かったらお試し下さい♪