ハロウィンにも♬ツートーンベーグル
かぼちゃをガッツリ食べる季節がやってきた♪何作る( *´艸｀)？
そうだ！おしゃれなベーグル作ろー！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好き♪
ちょっとおしゃれなベーグルが食べたい！！
もうすぐハロウィンだ☆
そうだ！！ツートーンカラーのベーグルを作ろう(^O^)／
ハロウィンにも♬ツートーンベーグル
かぼちゃをガッツリ食べる季節がやってきた♪何作る( *´艸｀)？
そうだ！おしゃれなベーグル作ろー！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好き♪
ちょっとおしゃれなベーグルが食べたい！！
もうすぐハロウィンだ☆
そうだ！！ツートーンカラーのベーグルを作ろう(^O^)／
作り方
- 1
かぼちゃはレンジで柔らかくしておく。
（捏ねれば形がなくなるので潰さなくても大丈夫） - 2
かぼちゃがまだ温かい状態で良いので材料の強力粉～ドライイーストまでをボールに入れ10分ほど捏ねる。
- 3
※かぼちゃが温かい状態×冷たい豆腐で生地がちょうどいい状態に♪
冷めたかぼちゃを使うときはお豆腐を軽く温めてね。 - 4
途中半分に分けて、片方にはココアパウダーを混ぜて捏ねる。（混ざりにくいので少量のお湯でのばすと良いです）
- 5
生地ができたら10分程度休ませる。
その後、各4分割し成形する。 - 6
通常の成形と同じように生地を薄く伸ばし・・・
-
- 7
側面が長い方からクルクルを巻いていき・・・
-
- 8
巻き終わったら細い棒状にする。（20～25cmくらい）
-
- 9
2色の生地をねじって・・・
-
- 10
同じ色同士の生地をくっつけます。
-
- 11
すると↑こんな感じです。⑧でどれくらいのばすかによって模様が違うのが面白い♪（右下は短めを巻いたもの）
-
- 12
３０分程室内に置いて発酵。
- 13
オーブンを200℃に予熱し、終わる直前にベーグルを手早く茹でる。（片面30秒程度）
-
- 14
水気を軽く切って、お好みでパンプキンシードを飾りつけたら180℃に下げて15分程焼成して出来上がり♬
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- 15
チョコっとデコってみました☆←ちょっと気持ち悪い？センスがない人間が無理するとこーなります・・・
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- 16
14/10/11トップ画像変更しました。
コツ・ポイント
ちょっと固めの生地なので頑張って捏ねてください。でも、その分ベタベタしにくく成形もしやすいですよ(*´ω｀*)
自己流のやり方なのでご了承を。。。
甘さ控えめなので、クリーム等を付けてもおいしいよ♪
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