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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

きららtee
きららtee @cook_40276785

簡単にレタスのシャキシャキ感がクセになる肉なしレシピ♡ノンオイルでダイエット中にもオススメです♡
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ヘルシーに作りたくて(^^)

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材料

2人分
  • 豆腐(絹ごし) 1丁
  • しめじ 1房
  • レタス 3〜4枚
  • ○にんにく 1片
  • ○しょうが(すりおろし) 大1
  • ○料理酒 大3
  • ○豆板醤 大1
  • ◎醤油 小2
  • ◎鶏ガラの素 大1/2
  • ◎砂糖 小1
  • ◎水 250ml
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ◎の調味料は合わせておきます。

    • 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    お豆腐は8等分に切ります。

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ○の調味料をフライパンで炒めます。

    • 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    ぐつぐつしたら、しめじを入れます。

    • 麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    軽く合えたら、1を加えます。

    • 麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    沸騰するまで炒めます。

    • 麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    豆腐を加えます。

    • 麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    残りの1を加えます。

    • 麻婆豆腐作り方8写真
  9. 9

    また沸騰するまで炒めます。

    • 麻婆豆腐作り方9写真
  10. 10

    沸騰したら、適当に千切ったレタスを加えて、強火で軽く炒め最後に塩コショウで味を整えたら完成♡

    • 麻婆豆腐作り方10写真
  11. 11

    こんな感じです♡

    • 麻婆豆腐作り方11写真

コツ・ポイント

最後に強火で炒めてください♡

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きららtee
きららtee @cook_40276785
2014/10/11 10:57に公開
長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです!あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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このレシピのキーワード

シメジ レタス にんにく 酒 絹ごし豆腐 豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20225581
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