じゃがいもを1.5㎝角に切り、やわらかくなるまで茹でる。ウインナーは、１㎝角に切ってフライパンで炒めておく。

玉ねぎを薄切りにし、塩を少々加え揉み込み、しばらくおいておく。きゅうりは、１㎝角に切っておく。

じゃがいもがやわらかくなったら、鍋を蓋で押さえながら湯を切り、じゃがいもに軽く塩とブラックペッパーを振る。

鍋をもう一度火にかけ、振りながら水分をとばす。塩揉みした玉ねぎからは水が出ているので、しっかりとしぼっておく。

じゃがいも、炒めたウインナー、玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、粒マスタードをあえて出来上がり！