豚肉にフォークを全体に刺す。マジックソルトを全体にまぶし、ジップロックに入れる。

白ワイン、タイムを入れて簡単にもみ、冷蔵庫でできれば一晩、マリネ。

オーブンの天板にアルミホイルを敷き、豚肉をおく。ニンニクをのせ、オリーブオイルを全体にかける。

２００℃に温めたオーブンに入れて４５分ほど焼く。タイムも一緒にのせると香りがよいです。

あら熱がとれるまでそのまま放置。