ローストポーク☆
ふーみん☆ママ @cook_40156144
ローストポークの覚書です。
時間はかかりますが、オーブン任せでとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
コストコで買っているポークロイン。
いろいろなレシピを参考に、我家の焼き方が決定！
ローストポーク☆
ローストポークの覚書です。
時間はかかりますが、オーブン任せでとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
コストコで買っているポークロイン。
いろいろなレシピを参考に、我家の焼き方が決定！
作り方
- 1
ポークロインを1時間かけて室温に戻す。
- 2
オーブンを200°F(95℃)に温める。
-
- 3
1の肉に塩、こしょう、ガーリックソルト、ローズマリーを振りかけなじませる。
下味はしっかり目に付ける。 -
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、強火で肉に焼き色を付ける。中まで火が通っていなくて大丈夫。
-
- 5
耐熱皿に入れ、上からオリーブオイルをかける(分量外)。
- 6
オーブンに入れ、1時間半から2時間かけて焼いていく。
- 7
焼き上がったら、アルミホイルで包み、ミトンに入れて30分休ませる。
-
- 8
切り分けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
低温で時間をかけて焼き、焼き上がったあと30分保温すると柔らかく仕上がる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19455139
