作り方
- 1
椎茸は石づきを除いて
薄切りにする。
鍋に水と春雨と椎茸を入れて一煮立ちさせる。 - 2
沸騰したら
鍋に調味料を加える。
春雨がしんなりしたら
火を止めて餃子を入れて蓋をする。 - 3
食べる直前に
再度火に掛ける。
器によそったら
仕上げに小口ネギを乗せて完成。
コツ・ポイント
餃子を入れてから煮立てると
春雨がしんなりするまでに
餃子が崩れてしまいます。
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