究極の目玉焼きレシピ♡
Hitomin… @cook_40093370
シンプルな目玉焼きをどれだけ美味しく作れるか追求し続けて生まれたレシピです！約3分で出来るので朝食にも是非♪
このレシピの生い立ち
毎朝目玉焼きを作っているうちに、どこまで美味しく作れるかを追求するようになりました(´･ω･`;)
何回もやっているうちにたどり着いたのがこのレシピです！
究極の目玉焼きレシピ♡
シンプルな目玉焼きをどれだけ美味しく作れるか追求し続けて生まれたレシピです！約3分で出来るので朝食にも是非♪
このレシピの生い立ち
毎朝目玉焼きを作っているうちに、どこまで美味しく作れるかを追求するようになりました(´･ω･`;)
何回もやっているうちにたどり着いたのがこのレシピです！
作り方
- 1
フライパンを強火でよーーーーく熱します。油は入れないで！
- 2
卵をそーーー…………と優しく優しく低い位置から落とします。実はこれが重要です。
- 3
そのまま強火で、白身が固まるまで焼きます。画像くらいまで固まればOK！フライパンからはみ出るほど強火だと黄身が割れます。
-
- 4
卵の周りに水を入れ、弱火にして10秒間放置。10秒間厳守です！
-
- 5
蓋をして弱火のまま30秒間放置します。これも30秒間厳守です！！
-
- 6
30秒経ったら、火を消して40秒放置。決してまだ蓋を開けないでくださいね。
- 7
40秒経ったら蓋を開け、そっとフライ返しですくってお皿に盛り付け、味付けします！
- 8
味付けはお好みですが、塩コショウが1番おすすめです♡
ぷっくらとろ〜り召し上がれ！
-
コツ・ポイント
とにかく時間は厳守、最後の蒸らしでは蓋を開けないこと！です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20226010
