＊なんちゃってサムゲタン＊
＊runmama＊ @cook_40043506
骨付きじゃなくても十分美味しい！
スープ飲み干せる勢いです。
材料が揃ったら圧力鍋におまかせ♪
＊覚え書＊
このレシピの生い立ち
サムゲタン食べたい！と要望が、、、
要望を出した本人は 何度も韓国に行き食べてたらしく
私自身は食べたことはありません笑
サムゲタンを色々調べまして沢山のレシピを参考に
自分なりに想像で作ってみたら大好評！
なのでなんちゃってです(笑)
＊なんちゃってサムゲタン＊
骨付きじゃなくても十分美味しい！
スープ飲み干せる勢いです。
材料が揃ったら圧力鍋におまかせ♪
＊覚え書＊
このレシピの生い立ち
サムゲタン食べたい！と要望が、、、
要望を出した本人は 何度も韓国に行き食べてたらしく
私自身は食べたことはありません笑
サムゲタンを色々調べまして沢山のレシピを参考に
自分なりに想像で作ってみたら大好評！
なのでなんちゃってです(笑)
作り方
- 1
もも肉の筋に切れ目を入れます。
１枚を半分にカット。
ビニール袋にもも肉を入れ、塩麹で一時間漬込みます。 - 2
大根と人参は 1センチ幅程のいちょう切りに。
長ねぎは ２センチ幅程の斜め切り。
にんにく、生姜は薄切りにカットします。 - 3
圧力鍋に もも肉(塩麹も)→にんにく、生姜→大根、人参→長ねぎ→雑穀米の順に投入。
水と鶏ガラスープの素を入れ強火で加熱 - 4
シュワシュワと音がしたら、弱火で15分。
火を止めて加圧が止まるまで待ちます。 - 5
お好みで 塩こしょうで味を調整して下さい。
長ねぎの青い部分を千切りにして
入れてみました。
今回は食べるまで二時間放置
コツ・ポイント
圧力鍋におまかせなんで簡単です。
骨付きではないので、鶏ガラスープの素をいれてみました。
部位によっては 鶏ガラスープの素を入れなくても
美味しいと思います。
＊圧力鍋によって加熱時間が違うと思われますので
調整して下さい。
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Petitcook -
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お肉ホロホロ♪絶品☆圧力鍋☆サムゲタン お肉ホロホロ♪絶品☆圧力鍋☆サムゲタン
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