紅玉☆林檎ジャム＆林檎バター♪圧力鍋
酸味の強い紅玉林檎で林檎ジャム＆林檎バター♪紅玉の酸味が最高！！((o(‾ー‾)o))
このレシピの生い立ち
紅玉を買ったので…ジャムに☆ついでに林檎バターも！！(*゜Q゜*)
紅玉☆林檎ジャム＆林檎バター♪圧力鍋
酸味の強い紅玉林檎で林檎ジャム＆林檎バター♪紅玉の酸味が最高！！((o(‾ー‾)o))
このレシピの生い立ち
紅玉を買ったので…ジャムに☆ついでに林檎バターも！！(*゜Q゜*)
作り方
- 1
林檎はよく洗って皮を剥く。（皮も使う）
4等分に切り芯を取り、5～10mm位のいちょう切りにする。
圧力鍋に入れ⇒ -
- 2
砂糖を加え混ぜ合わせて置く。
砂糖が溶けて水分が出てくるまで30分位そのまま置く。
※色を付けたいので皮をのせて置く。 -
- 3
水分が出てきたら、蓋をして加熱する。
ピンが上がったら2分加圧（※火を弱める。）火を止めて自然放置。 -
- 4
ピンが下がったら蓋を開けて、林檎の皮を取り出す。
※ザルを当てて、皮をうらごすと赤く可愛いジャムに仕上がります。 -
- 5
とろりとするまで少し煮詰めます。
※煮詰め過ぎ注意！！ -
- 6
林檎ジャムを取り分けてバターを加え煮溶かし林檎バターも作ってみました。(゜∇^d)!!
-
- 7
※ジャムを保存する場合は、煮沸消毒したビンに熱いうちに詰め逆さま置き冷めたら冷蔵庫で保存♪♪
- 8
☆参考レシピ！
ID:20242323 原宿ドッグ☆鯛焼き！チーズ＆林檎ジャム♪ -
- 9
☆参考レシピ！
ID:20240846 林檎ジャムde林檎寒天ゼリー♪
＊紅玉林檎ジャムをたっぷり入れ寒天ゼリーに♪♪ -
- 10
☆参考レシピ！
ID:20327361 林檎ジャム♪シナモン☆チーズトースト♪ -
- 11
★2014.10.20 ｢リンゴバター｣の人気検索でトップ10入りしました！
れぽ・閲覧等有難うございますm(__)m - 12
★「ジャム・コンフィチュール」
カテゴリ承認♪
(｡uωu)♪
コツ・ポイント
紅玉は酸味が強いので砂糖だけでジャムにしました。※ほかの林檎で作る場合は、レモン汁等を加えて。
☆皮をうらごす、ひと手間ですが綺麗な仕上がりに。
☆紅玉は圧力鍋でとろとろに…！！
※林檎の正味量は、皮を剥いて芯を取り除いたものです。
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