りんご入りチーズケーキ
だんごろう @cook_40206387
甘酸っぱい、簡単なチーズケーキ！
このレシピの生い立ち
以前、クックパッドで調べたレシピでチーズケーキを作り続けています(今は削除されているようで、見つかりません)が、これがなかなかの好評。今回、大量に頂いたりんごと組み合わせて作ってみました。
りんご入りチーズケーキ
甘酸っぱい、簡単なチーズケーキ！
このレシピの生い立ち
以前、クックパッドで調べたレシピでチーズケーキを作り続けています(今は削除されているようで、見つかりません)が、これがなかなかの好評。今回、大量に頂いたりんごと組み合わせて作ってみました。
作り方
- 1
りんごは皮をむき、芯をとり、小さめのいちょう切り、または、1cm角の角切りにする
-
- 2
1のりんごに砂糖15gをまんべんなくまぶし、ラップをして電子レンジ500Wで3分ほど加熱する。ラップをとり、冷ましておく
-
- 3
オーブンを180℃に温めはじめる
- 4
別のボールにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。固い場合は電子レンジで温めて柔らかくしてから混ぜる
-
- 5
砂糖を加えて混ぜ
-
- 6
卵も加えてさらに混ぜ
-
- 7
生クリームと小麦粉とレモン汁も加えてなめらかになるまで混ぜる
-
- 8
ミキサーをお持ちの方は、クリームチーズ～レモン汁を全部を一緒にミキサーにかけて混ぜてもいいですよ
- 9
2のりんごを汁ごと入れてヘラでざっくりと混ぜる
-
- 10
クッキングシートをひいた型に生地を流し込み、型を数センチ持ち上げては落とし、空気を抜く
-
- 11
180℃のオーブンで60分ほど焼く
- 12
オーブンによって、温度の上がりかたが違うと思いますので、170～180℃、40～60分で、調整してみてください
- 13
焼き上がってもしばらく余熱で火を通し、冷めたら冷蔵庫へ
一日おいたほうがしっとりしておいしいです
今回は少々焼きすぎた -
コツ・ポイント
生地がなめらかになるまで混ぜれば失敗なし！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20226542
