ジャガイモは一口サイズに切り、レンジで火を通す。

豚バラを食べやすい大きさに切り、油をひかずに弱火でじっくり焼く。

豚バラから油がでてきたらおろしニンニクと塩コショウを入れる。
豚バラがカリカリしてきたらジャガイモを入れる。

味の素と塩コショウで味を整えて、最後にオリーブオイルを少々いれ表面をこんがりと焼いて完成。