玉ねぎを薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に水とめんつゆをいれ
玉ねぎを入れひと煮立ちさせ、豚肉を入れる。
味を見てください少し濃い目で。

うどんを別の鍋で茹でておく。冷凍うどんならレンジが楽チン♪

2に火が通ったら溶きほぐした卵を回しながら入れ半熟で火を止める。

お皿にうどんを入れ、4を上からかける。