ふく囲鍋レシピ「福井ポークのあったか鍋」
ふく囲鍋 @cook_40287172
週末は家族でかこむ「ふく囲鍋」の秋鍋レシピです。
１人当たり約255ｇの野菜が摂取できます♪
このレシピの生い立ち
「ふく囲鍋」は、福井の井の字を、みんなでかこむ「□」、あるいは家族や仲間の「福」をかこむことをイメージしています。
ふく囲鍋レシピ「福井ポークのあったか鍋」
週末は家族でかこむ「ふく囲鍋」の秋鍋レシピです。
１人当たり約255ｇの野菜が摂取できます♪
このレシピの生い立ち
「ふく囲鍋」は、福井の井の字を、みんなでかこむ「□」、あるいは家族や仲間の「福」をかこむことをイメージしています。
作り方
- 1
①具材
小カブの葉元を少し残して皮をむき、白菜はざく切り、人参は3ｍｍ厚さの短冊切りにする。 - 2
①具材
エリンギは半分の長さに切り２～４等分にする。
水菜はざく切り、大根はおろしてざるにあげて水気を切る。 - 3
②たれ
味噌・砂糖・みりんを練り合わせ、水を加えて混ぜ合わせて練りゴマを加える。 - 4
③だし
鍋に昆布と水を入れ、ダシを取ってから塩・酒を加える。①の具材を彩りよくいれて煮立てる。 - 5
④出来上がり
煮立ったら、大根おろしをのせて小皿にとり②の味噌だれかポン酢でいただく。
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