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煮たまご

野球部のマネジ
野球部のマネジ @cook_40055225

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材料

4個分
  • よく冷えた卵 4個
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 大さじ1.5
  • 塩(茹でる用) 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして塩を入れる

  2. 2

    静かに卵を入れて7分間煮て半熟に

  3. 3

    すぐに冷水で冷やし、粗熱が取れたら皮をむく

  4. 4

    ビニール袋に★を入れて混ぜ、卵を入れたら空気を抜いて閉じ、1時間以上漬ける

コツ・ポイント

茹でる前にアイスピックなどでお尻に穴を開けておくと殻を剥きやすいです。
袋の中の卵は、色ムラができないように、たまに転がして。
できた煮たまごは、糸で切るとキレイに切れます。(包丁だと黄身がくっ付いて上手に切れないので。)

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野球部のマネジ
野球部のマネジ @cook_40055225
2014/10/11 01:49に公開

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煮卵 卵

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