豚バラ肉の白菜炒め
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「回鍋肉」カイグォヨウのように、茹でてから炒めます。
このレシピの生い立ち
回鍋肉と言うのは茹でた豚バラ肉を、また鍋に入れることで、今度は普通の回鍋肉と違うのはソース入れないで、さっぱりです。また、キャベツの代わりに白菜入れた。
豚バラ肉の白菜炒め
「回鍋肉」カイグォヨウのように、茹でてから炒めます。
このレシピの生い立ち
回鍋肉と言うのは茹でた豚バラ肉を、また鍋に入れることで、今度は普通の回鍋肉と違うのはソース入れないで、さっぱりです。また、キャベツの代わりに白菜入れた。
作り方
- 1
豚バラ肉は全体的に塩を塗って、30分間置く
- 2
豚バラ肉を約10分間茹でて、水切りあと冷めるまで置く。
- 3
冷めた豚バラ肉を薄めに切って、お鍋に油を入れて、ニンニクと生姜を入れて、香ばし出ると豚バラ肉を入れて
- 4
1分間炒めて、白菜を入れて、混ぜてから蓋かぶって、白菜が柔らかくなれば、蓋開けて、もうちょっと炒めて完成！
コツ・ポイント
手順3 ： 豚バラ肉を切って、真ん中はピンク色で、また炒めるから、大丈夫です。
手順4 ： 蓋かぶって、中火にしてください。
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