レモン香る！さっぱり鮭のムニエル☆
＃シマ＃ @cook_40261410
高価なバターではなく、マーガリンを使いました。低コストで簡単！最後にレモンを絞ってさっぱり！！
このレシピの生い立ち
バターが高かったのでマーガリンを使用！
冷蔵庫にレモンが残っていたので、ムニエルに挑戦。レモン1個って結構使い切るの難しいですね。
いつも冷蔵庫に半個残ってます。
レモン香る！さっぱり鮭のムニエル☆
高価なバターではなく、マーガリンを使いました。低コストで簡単！最後にレモンを絞ってさっぱり！！
このレシピの生い立ち
バターが高かったのでマーガリンを使用！
冷蔵庫にレモンが残っていたので、ムニエルに挑戦。レモン1個って結構使い切るの難しいですね。
いつも冷蔵庫に半個残ってます。
作り方
- 1
鮭をクッキングペーパーで包み、5分ほど置き、余分な水気を切る。
※焼く時に油がはねるのを防止+臭みを取ります。 - 2
鮭の皮、身に○をまんべんなくまぶす。
※気持ち、皮に多めに小麦粉をまぶすと焼き上がりがパリパリになります。 - 3
フライパンに●を投入し、加熱後、中火で鮭を焼く。
※皮側から焼き始めて焼き目が付いたら返す。両面を十分焼く。 - 4
レタス、ミニトマト、レモンをと一緒に盛り付けて出来上がり！レモンを絞って召し上がれ！
コツ・ポイント
1：クッキングペーパーで水気、臭みを取る。
2：皮から焼き始め、パリッと焼く
3：バターではなくマーガリンの為、多少、油っぽさがなくなる。レモンでさっぱり感UP☆
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