適当な袋に、皮を剥いたバナナを入れ、袋の外から手で潰します。
私はジップ付きの冷蔵保存袋を使いました。

そこにホットケーキミックスを全量入れ、袋の外から手で混ぜます。
意外とすぐに粉っぽくなくなります。

小分けにします。

袋からスプーンで分けるのも良いのですが、焼きムラのないように生地を薄く延ばして冷蔵庫で1時間ほど寝かせると扱い易いです。

170℃で20分焼きます。

☆
2014.11.20
話題入りしました♪ 恐縮です…。
皆様ありがとうございます‼

★追記です
大きさによってクッキーにもスコーンのようにもなります。
(私は直径3〜4cm、厚み5mmくらいが好みです)