バターと砂糖をボールに入れてホイッパーで良く混ぜる。

粉類を振るっていれ、擦り混ぜる。牛乳を入れてさらに混ぜ、手で生地をひとまとめにする。

生地を台に出して麺棒で厚さ2cmの円形にし、ラップに挟んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

冷蔵庫から出して1cmの厚さに伸ばし、セルクルで抜くか、ナイフで円形にカットする。ナイフで6当分にスジをつける。

縁に写真の様にフォークの背を使うか、指でつまんで模様をつける。

竹串で穴をあけ、模様をつける。
残りの生地は、長方形にカットし、穴をあける。

余熱したオーブンで150℃くらいで、30分焼く。縁がほんのり色づいてきたら焼き上がり。

完成(^O^)