鮭のホイル蒸し、味はみそとバターで決まり

鮭のホイル蒸し、味はみそとバターで決まり-レシピのメイン写真

鮭のホイル蒸し、味はみそとバターで決まり

tabasaのママ @tabasa_mama

旬の生鮭の切り身を使って、簡単ホイル蒸し。鮭+みそ+バターは味のゴールデンコンビです♪
このレシピの生い立ち
残り物のお野菜なんでもよし。
簡単にすぐできるように、グリルする方法より、蒸すほうがお勧めです。

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簡単にすぐできるように、グリルする方法より、蒸すほうがお勧めです。

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旬の生鮭の切り身を使って、簡単ホイル蒸し。鮭+みそ+バターは味のゴールデンコンビです♪
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残り物のお野菜なんでもよし。
簡単にすぐできるように、グリルする方法より、蒸すほうがお勧めです。

旬の生鮭の切り身を使って、簡単ホイル蒸し。鮭+みそ+バターは味のゴールデンコンビです♪
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材料

2人分

生鮭の切り身 2切れ
玉ねぎ(中) 1/4個
人参 1/2個
舞茸半パック
日本酒大さじ2
万能みそだれ小さじ2～少し多め
バター(有塩) 10ｇ（1かけ）
黒こしょう少々

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作り方

1

まずは水をたっぷり入れて蒸し器を火にかけておきましょう。
2
材料はこんな感じ。
3
玉ねぎは薄くスライス、そのほかは適当に細く切って置きます。
4
アルミホイルに薄く玉ねぎを敷いて、生鮭、玉ねぎ、舞茸、人参の順にのせていきます。
5

そしたら、少し周りのアルミホイルで包むようにして、日本酒大匙１を回しかけて、万能みそだれを分量の半分のせて軽くこしょう。
6

あとは、きれいに包んで、湯気が上がった蒸し器に入れて、火が通るまで蒸します。
7
蒸しあがったら、温かいうちに分量の半分のバターをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

バターは蒸しあがってからのせたほうが風味がいいです。

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tabasaのママ @tabasa_mama

2012/10/10 05:29に公開

こんにちは、実家が農家なので、いつも、その時に家にあるもので、簡単・安い・おいしいものを目標に作っています。娘に伝えたい母の味や私の味の覚書にと最近はゆる～く更新中です。どうぞ、よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

鮭切り身にんじんバター日本酒まいたけ玉ねぎ

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