角煮そぼろ丼●角煮チャーシュー＆そぼろ
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あいびきそぼろに角煮チャーシューをのせた丼です。
このレシピの生い立ち
●豚角煮のレシピ。
※角煮のバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→レシピID : 18281111
●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮
→レシピID : 18361794
角煮そぼろ丼●角煮チャーシュー＆そぼろ
あいびきそぼろに角煮チャーシューをのせた丼です。
このレシピの生い立ち
●豚角煮のレシピ。
※角煮のバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→レシピID : 18281111
●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮
→レシピID : 18361794
作り方
- 1
●鍋にお湯を沸かし、豚肉を入れ、90分ほど弱火で茹でる。
●鍋を甘辛ダレに入れかえ、豚肉を90分ほど煮詰めていく。 -
- 2
○合い挽き肉をごま油で炒める。
○油が澄んできたらあまから煮汁を加えて煮詰める。 -
- 3
●器に盛ったご飯にそぼろをのせる。
-
- 4
●角煮を5mm前後に切り、そぼろの上にのせる。
●角煮の甘辛ダレをかける。
●刻み海苔をのせてできあがり。 -
コツ・ポイント
●ゆで玉子はお好みでどうぞ。作り置きの茹で玉子を１の甘辛ダレで煮こんでいきます。
●丼にかけるタレの分量はお好みでどうぞ。
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