ごぼうはささがきにして、水に浸しておく。
人参も同じように切り、ごぼうと一緒にざるにあげ水を切る。

中火にしてごま油と輪切り唐辛子を入れる。
ごぼうと人参を入れて、少し炒める。

水、砂糖、醤油、みりん、料理酒を加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。

汁気がほぼなくなったら、強火にして。
黒ごまをふって、ざざっと炒めて出来上がり!!