作り方
- 1
黒豆はさっと洗って、水気をよく切り調味液に入れ、一晩冷蔵庫に入れておきます。
- 2
圧力鍋に調味液ごと入れ、落とし蓋をのせ、専用のフタをして加熱します。
- 3
落とし蓋はタルト型の下にあるのを使うと良いです。※なしでも作れます。
-
- 4
安全ロックピンが上がり、蒸気が出てきたら火を弱め、15分加圧します。
- 5
火を止め、安全ロックピンが下がるまで、蒸らし冷めるまでフタをしたまま置いて置きます。
- 6
器に盛り付け、煮汁をかけます。
コツ・ポイント
煮え上がってすぐに、煮汁から取り出すと豆にシワがよってしまうので、冷めるまで煮汁から取り出さないで下さい。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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