キムチ炒飯【焦がし醤油】
とま @cook_40159119
焦がし醤油の食欲誘発臭で暑い日もモリモリたべれます！炒飯なので基本的に簡単に作れちゃうし、1人のお昼にもってこい。
このレシピの生い立ち
余った牛すじ炊き込みご飯のアレンジをどうしようかと悩んだ末、とりあえずキムチと炒めたら美味いよねという単純な発想です。白飯でも全然食べれる濃さなので、味付けはこのままで大丈夫だと思います。色味は茶色いです、、、。
キムチ炒飯【焦がし醤油】
焦がし醤油の食欲誘発臭で暑い日もモリモリたべれます！炒飯なので基本的に簡単に作れちゃうし、1人のお昼にもってこい。
このレシピの生い立ち
余った牛すじ炊き込みご飯のアレンジをどうしようかと悩んだ末、とりあえずキムチと炒めたら美味いよねという単純な発想です。白飯でも全然食べれる濃さなので、味付けはこのままで大丈夫だと思います。色味は茶色いです、、、。
作り方
- 1
冷凍ご飯を冷やご飯まで解凍する。（今回は余っていた牛すじ炊き込みご飯を利用しました）
- 2
解凍している間に、卵と鶏ガラスープの素、ニンニクチューブを混ぜる
- 3
フライパンを熱し、ごま油と醤油を軽めに焦がす。
- 4
そこに、もやし・焼豚等具材を入れて炒める。
- 5
具材が炒まったら、ご飯とキムチと☆を入れて解しながら混ぜ合わせながら炒める。
- 6
ご飯と具材が混ざってきたら、②で作った卵を入れて、思いっきり混ぜる。この時は強火でシャシャッっと！
- 7
いい感じにパラつくまで炒めたら、皿に盛って上からネギ・海苔を振りかけて完成。（好きな方は胡椒をここでもかけてみて）
-
コツ・ポイント
辛いものや香ばしい物を欲する方は最後盛り付けの時に胡椒を軽くかけると美味しいです。
鶏ガラの素とニンニクを卵にしか入れていないので、味がしつこくなりにくく、味付けに失敗しにくいです。
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