混ぜるだけ!手作り柚子胡椒ドレッシング

happyasami
happyasami @happylife_asami

冷蔵庫に余りがちな柚子胡椒ですぐ出来る!めっちゃ簡単!甘辛和風ドレッシング☆サラダや冷奴等何にでもかけちゃってください!
このレシピの生い立ち
ドレッシングを常備していない我が家。先日、お惣菜屋さんのサラダについていたドレッシングが美味しかったので、再現してみました!

混ぜるだけ!手作り柚子胡椒ドレッシング

冷蔵庫に余りがちな柚子胡椒ですぐ出来る!めっちゃ簡単!甘辛和風ドレッシング☆サラダや冷奴等何にでもかけちゃってください!
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ドレッシングを常備していない我が家。先日、お惣菜屋さんのサラダについていたドレッシングが美味しかったので、再現してみました!

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材料

  1. 醤油 大さじ1
  2. 大さじ1
  3. 出汁(水) 大さじ1
  4. 大さじ1/2
  5. 柚子胡椒 小さじ1~お好みで
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    油以外の材料をしっかり混ぜ合わせる。(※ここで溶け残りのないように混ぜておかないと油を入れてからは溶けにくくなります。)

  2. 2

    油を糸を垂らすようにほんの少しずつ①に入れて、泡立て器でしっかり混ぜます。

  3. 3

    ②を繰り返します。油が半分ぐらい入ったら1回に入れる量を少し増やしても大丈夫です。

  4. 4

    ①と油が全て混ざったら完成です!お好みのサラダにかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

ハンドミキサーなどがあれば楽に作れます!お出汁がなければお水で作っても十分美味しいですよ!柚子胡椒の量はお好みで調整してください。最近私は小さじ2ぐらい入れてます。

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happyasami
happyasami @happylife_asami
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30代後半。たまに料理教室の講師。手間隙かけてお料理を作る時間が好き♡普段の食事はシンプル調理が多いです。有機野菜のセットを頼むことが多いので、レシピ等参考にさせてもらってます!*オーガニック料理ソムリエ*食育インストラクタープライマリー*和漢薬膳師楽天レシピにもレシピ投稿はじめました。(happylife_asami)※ニックネームを「かめあさ」から変更しました。
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