鯖ベーゼソース。胡桃と鯖、ダブルオメガ３

鯖缶の水煮を使い、胡桃、ドライトマト、粉チーズをフードプロセッサーなどでかくはんするだけ。バケット、パスタ、ご飯にも合う
このレシピの生い立ち
ジェノヴァソースやしそベーゼソースなどと同じように鯖で作ってみたら、とても美味しかったです。本来のジェノヴァソースは松の実で作りますが、高価なので胡桃に。胡桃も鯖もオメガ３たっぷりなのでちょうどよかったです。