鱈の塩麹漬け
クック42234C☆ @cook_40220317
岐阜の酒造さんの塩麹に鱈の切り身を漬け込みました。塩味なのでご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
母のお試し作品です★☆ご飯のすすむ一品です★☆他の魚に応用しても美味しく頂けます。
鱈の塩麹漬け
岐阜の酒造さんの塩麹に鱈の切り身を漬け込みました。塩味なのでご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
母のお試し作品です★☆ご飯のすすむ一品です★☆他の魚に応用しても美味しく頂けます。
作り方
- 1
保存容器に入れて鱈の塩麹液漬けを作る。薄い切り身は1~2日、厚さがある場合は2~3日漬け込み、調理する。
- 2
浸かりきったらオーブン又はフライパンで焼いてから、頂いて下さいね。
コツ・ポイント
しっかりと漬け込む。じっくり焼く。我が家では１～２日漬け込みました。お好みに合わせて微調整して漬けてみて下さいね♪
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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