ごぼうを洗い 皮を 丸めたアルミなどでこすりむき（皮付きでもokです）みじんぎりにします。

ボウルに ゴボウ 砂糖 塩 薄力粉を入れ混ぜ合わせオイル 牛乳 を加え粉っぽさがなくなるまでこね黒ごまを加えあわせる。

2の生地を3ミリの厚さにのばします。（ラップ オーブンシートその上にのせてのばすのがオススメ）

のばしたら、生地の上からラップをし冷蔵庫で30分ねかせます。30分後オーブン180℃予熱開始

ねかしておいた生地をカットしていきます。（うえのラップをはがし、お好みの形やスティックにカット）

生地をカットする際にヘラなどにオイルや薄力粉をつけながらカットすると、やりやすいかと思います。

天板にオーブンシートをのせカットした生地をのせ180℃オーブンで20分程焼いたら出来上がりです。