低温スタート♡鶏から揚げ
きくりん725 @cook_40214309
火を点ける前に鶏肉を入れ低めの温度で揚げ焼きするとプリプリジューシーに出来上がります！お弁当に入れてもプリプリのまま♪
このレシピの生い立ち
TVでやっていたのを自分流に簡単に作ってみました。
低温スタート♡鶏から揚げ
火を点ける前に鶏肉を入れ低めの温度で揚げ焼きするとプリプリジューシーに出来上がります！お弁当に入れてもプリプリのまま♪
このレシピの生い立ち
TVでやっていたのを自分流に簡単に作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉をジップロックにいれて麺つゆ、生姜、にんにくを入れてモミモミ。片栗粉をまぶす。
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- 2
フライパンにサラダ油を2、3センチ入れる。火を点ける前に鶏肉を並べ弱火〜弱めの中火で7、8分くらい揚げ焼きする。
-
- 3
プチプチ泡が出てきて焼き色が付いたら裏返して同じように揚げ焼きする。最後に強火にしてカリッと仕上げる。
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コツ・ポイント
時間があれば鶏肉は半日ほど漬け込んでおくと味が染み込みます。
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