磯辺焼き

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お正月のお餅が残ったら、ランチは磯辺焼き。

このレシピの生い立ち
子どものころ、母がよく作ってくれました。アルミホイルで包んだ磯辺焼きがお弁当に入っていることもありました。

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材料

  1. お餅 1個
  2. 醤油 大さじ1弱
  3. 海苔 2枚

作り方

  1. 1

    お餅を焼きます。

  2. 2

    器に醤油をいれます。

  3. 3

    焼けたお餅を醤油につけます。

  4. 4

    全体に醤油をつけます。

  5. 5

    お餅に海苔をつけます。

  6. 6

    海苔を巻いたら完成。

  7. 7

    安倍川餅(きな粉餅)と一緒にどうぞ。
    安倍川餅(きな粉餅)レシピID:20232346

コツ・ポイント

子どものころの磯辺焼きは砂糖醤油でしたが、最近は砂糖醤油ではなく、醤油だけになっています。お好みで甘くしてください。

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レシピ作者

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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