ゆず香る鶏団子と春雨の醤油鍋

Name: ゆず香る鶏団子と春雨の醤油鍋
Yield: 2〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1袋（200g）; しめじ 1袋（100g）; 春雨(乾燥) 70g; 鶏ひき肉 300g; ねぎ(みじん切り) 10㎝分; 人参（みじん切り） 20g; ゆずの皮（すりおろし） 小さじ1杯分; パン粉・片栗粉・酒 大さじ2杯; 塩 小さじ1/2杯; 水 4cup（800ml）; 醤油 大さじ3杯; 酒・みりん 大さじ2杯; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1杯; ゆず（仕上げに絞る） 1/2個

sachi825 @sachi825

簡単！ゆずが香る、あっさり醤油味の鍋です！

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材料

2〜３人分

小松菜 1袋（200g）
しめじ 1袋（100g）
春雨(乾燥) 70g
ゆず香る鶏団子
鶏ひき肉 300g
ねぎ(みじん切り) 10㎝分
人参（みじん切り） 20g
ゆずの皮（すりおろし）小さじ1杯分
パン粉・片栗粉・酒大さじ2杯
塩小さじ1/2杯
ゆず香る醤油鍋つゆ
水 4cup（800ml）
醤油大さじ3杯
酒・みりん大さじ2杯
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1杯
ゆず（仕上げに絞る） 1/2個

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作り方

1
小松菜は5㎝幅にカットする
2
しめじは石づききを落とし、解しておく
3
ゆず以外の醤油鍋つゆの調味料を全て鍋に入れ沸騰するまで加熱する
4
鶏団子の材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせ、１０等分にして丸め、3に入れる
5
4が沸騰したら、春雨・しめじ・小松菜の茎の部分を入れて、5分程弱火で煮込む
6
小松菜の葉の部分を加え、ゆずを絞ったら、出来上がり！
7

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コツ・ポイント

春雨は、時間が経つとつゆを吸ってしまうので、出来上がったらすぐに食べて下さいね

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sachi825 @sachi825

2020/01/15 12:52に公開

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鍋鶏団子ねぎ春雨シメジ小松菜片栗粉にんじん鍋つゆゆず酒とりひき肉

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