定番チャーハン◎冷飯で！焼飯！
えかまｍａｍ． @cook_40245644
最後の仕上げでパサパサチャーハン解消♪
※写真はもち麦入りご飯に具もアレンジバージョンです。
このレシピの生い立ち
具材はなんでもお好みで大丈夫！
冷蔵庫にある物！
鮭フレークやしらす、冷凍の小ねぎをよく使います！
定番チャーハン◎冷飯で！焼飯！
最後の仕上げでパサパサチャーハン解消♪
※写真はもち麦入りご飯に具もアレンジバージョンです。
このレシピの生い立ち
具材はなんでもお好みで大丈夫！
冷蔵庫にある物！
鮭フレークやしらす、冷凍の小ねぎをよく使います！
作り方
- 1
【焼豚】【ネギ】【溶き卵】を用意！
- 2
油を引いてフライパンを温め、【溶き卵】に【冷やご飯】をすぐに投入！
- 3
弱めの中火くらいでじっくり！
冷やご飯を少しずつほぐれて来るまで待ちフライパンに広げていきます♪
すぐ混ぜない！ -
- 4
【焼豚】と【ネギ】の順に入れて塩胡椒をして炒めていく！
-
- 5
鍋肌から【醤油】を一周まわしいれる！
- 6
最後の仕上げに【水】を回し入れ火を止めて、水蒸気でふんわり！混ぜてツヤをだす！
-
- 7
完成！
- 8
2017.6.12
-
コツ・ポイント
★冷やご飯が温まってほぐれるまであまり混ぜすぎない！
★最後のお水でジュワッとふんわり水蒸気！
油を具材によって、バターやごま油に変えるだけで洋風にも中華風にも変化させられますよ〜！
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