かぼちゃのズッシリなめらかプリン
パウンドケーキ型から取り出して切り分ける楽しみが半端ない！！ 好きな大きさで食べれるのって幸せ～♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃプリンを欲張って食べたいな～と思い立ちパウンド型で作ってみました。焼き上がりまでは時間がかかりますが、市販級のなめらかさに自己満足度はかなりUP！！ 好きな大きさに切れるのでお子様にも喜ばれますよ～
かぼちゃのズッシリなめらかプリン
パウンドケーキ型から取り出して切り分ける楽しみが半端ない！！ 好きな大きさで食べれるのって幸せ～♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃプリンを欲張って食べたいな～と思い立ちパウンド型で作ってみました。焼き上がりまでは時間がかかりますが、市販級のなめらかさに自己満足度はかなりUP！！ 好きな大きさに切れるのでお子様にも喜ばれますよ～
作り方
- 1
型に薄くマーガリンを塗っておく。（今回は18センチのパウンドケーキ型を使用
お好きな器でも） - 2
かぼちゃを適当な大きさに切りレンジ（６００W）で４～５分チンする。
皮と身を別々にする。 - 3
牛乳、生クリーム、砂糖、チンしたかぼちゃをミキサーにかける。
- 4
卵を割りほぐし、茶こしなどでこす。
ここにミキサーにかけた3を入れ、なめらかになるまで静かに混ぜる。 - 5
カラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖を入れ、透明になり、沸々してきたら、水大さじ１を入れ、薄茶色になったら、火を止める
- 6
1の型にカラメルソースを入れ、4の材料を静かに流し入れる。
- 7
天板に水を１～２センチ張りオーブンで１８０度で60分。竹串などを刺して固まったかみて、まだであれば５～１０分追加して焼く
- 8
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。型にナイフなどを入れ取り出す。お好みで残った生クリームでホイップを作って飾り付けてもOK
コツ・ポイント
湯煎焼きにするので、ステンレス製の型の方が火の通りが早いです。かぼちゃを計るのが面倒であれば、市販の１／６個でもOK。よりかぼちゃのズッシリ感を味わいたい方は、１／６個を２個でも美味しくできます。皮をお好きな形に切って、飾り付けても綺麗です
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