豆苗と押麦のサラダ
春日部市保健センター @kasukabe_HC
押麦、ひじき、豆を使った、食物繊維たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な押麦は、お米と一緒に炊くだけでなく、茹でてサラダに加えるのもおススメです。プチプチとした食感を、お楽しみください。
豆苗と押麦のサラダ
押麦、ひじき、豆を使った、食物繊維たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な押麦は、お米と一緒に炊くだけでなく、茹でてサラダに加えるのもおススメです。プチプチとした食感を、お楽しみください。
作り方
- 1
押麦は熱湯で10分茹で、ザルに上げ水気を切る。
- 2
ひじきは水で戻し、熱湯で5分茹で、ザルに上げ水気を切る。
- 3
紫玉ねぎは、長さ半分の縦薄切りにする。豆苗は根を切り落とし、3ｃｍ長さに切る。
- 4
☆の調味料を合わせておく。
- 5
押麦、ひじき、紫玉ねぎ、豆苗、ミックスビーンズを4で和え、器に盛る。
- 6
2018/8/17【押し麦】人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
- 7
2018/10/29【押し麦】人気検索で1位になりました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 85kcal
たんぱく質 4.0ｇ
脂 質 2.5ｇ
食塩相当量 0.9ｇ
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その他のレシピ
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