押し麦と豆のサラダ
押し麦、ミックスビーンズ、ひじきが入って栄養たっぷり♪簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
押し麦が好きで色々工夫しながら食べてます
作り方
- 1
お湯を沸かして押し麦を茹でる
そのお湯を少し使ってぬるま湯にしてひじきを戻す - 2
オリーブオイル、お酢、塩、胡椒、醤油を混ぜておく
- 3
他に入れたい野菜があれば切っておく(この日はパプリカと水菜)
きゅうり、枝豆、コーンなど合います - 4
茹でた押し麦、ひじき、ミックスビーンズの水を切っておく
- 5
2の調味料と3の野菜、4を混ぜて完成です♪
コツ・ポイント
少し時間を置くと味が馴染んで美味しいです。残りの野菜とかあったら適当に入れちゃってます(笑)
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