たらこの塩味生かして✰シンプル真砂和え

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

こんにゃくに含まれる食物繊維のグルコマンナンは、コレステロール上昇抑制・血糖値正常化の働きがあります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

たらこの塩味生かして✰シンプル真砂和え

こんにゃくに含まれる食物繊維のグルコマンナンは、コレステロール上昇抑制・血糖値正常化の働きがあります。
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材料

1人分
  1. しらたき 60g
  2. たらこ 5g
  3. 調味料
  4. 1g
  5. 薄口醤油 1g
  6. 添え
  7. みつば 2g

作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切って、熱湯で茹でアク抜きをする。

  2. 2

    たらこは皮を取り除く。

  3. 3

    鍋にしらたきと調味料を入れ、水分がなくなるまで炒る。

  4. 4

    たらこを加え、ほぐしながら全体に行き渡るように混ぜる。

  5. 5

    4を器に盛り付け、適当な長さに切ったみつばを飾る。

コツ・ポイント

たらこは加熱すると固まりやすいので、一旦火からおろして混ぜるときれいに仕上がります。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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