優しい味！洋風卵スープ。妊婦さんにも♪
gnrk6119 @cook_40084554
野菜、卵、チーズで栄養満点スープ。朝、昼、夜ご飯に！悪阻中も食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
昔お料理教室で習ったスープミルファンティという卵スープ。野菜がなかったので、自分なりに具材と味付けアレンジ。
優しい味！洋風卵スープ。妊婦さんにも♪
野菜、卵、チーズで栄養満点スープ。朝、昼、夜ご飯に！悪阻中も食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
昔お料理教室で習ったスープミルファンティという卵スープ。野菜がなかったので、自分なりに具材と味付けアレンジ。
作り方
- 1
玉ねぎは粗微塵切り、人参は1センチ角、キャベツは小さめのざく切りに。
- 2
★卵を溶きほぐし、粉チーズ・パン粉を入れ混ぜ合わせておく。
- 3
鍋に分量の水を沸かし、野菜・コンソメを入れ柔らかくなるまで5-10分ほど煮る。
- 4
野菜が煮えたら、くつくつ沸騰している状態で、２の卵液を少しずつ流し入れる。
- 5
一度おたまで下からふわっとかき混ぜ、極弱火に落とし、蓋をして更にもう三分ほど火を通す。
コツ・ポイント
チーズの塩気もあるので、コンソメスープはかなり薄味です。お好みで塩・胡椒で調味して下さい。ベーコン等入れると更にボリュームアップ！
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“みるふぁんてぃ～（チーズ入りの卵スープ）” “みるふぁんてぃ～（チーズ入りの卵スープ）”
温かいスープに浮き上がった、チーズ＆たまご。とっても簡単な、洋風かき玉スープといったところかな？ かき玉スープをつくるより簡単なのも魅力。（かき玉の失敗なし）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20235761
