ベーコンと舞茸のバター醤油ピラフ

あらんこ
あらんこ @cook_40085018

バター醤油の風味が美味しい簡単ピラフです。
このレシピの生い立ち
舞茸が安く売っていたので、家にあった材料と組み合わせて、簡単ピラフを作りました。

ベーコンと舞茸のバター醤油ピラフ

バター醤油の風味が美味しい簡単ピラフです。
このレシピの生い立ち
舞茸が安く売っていたので、家にあった材料と組み合わせて、簡単ピラフを作りました。

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材料

3人分
  1. お米 2合
  2. ベーコン 3枚
  3. 舞茸 1株
  4. 小口ねぎ 3本
  5. コンソメ(キューブ) 2個
  6. バター(できれば無塩) 25g
  7. 醤油 大さじ1・1/2
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    お米は研いでザルに上げておく。
    ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    舞茸はいしづきを取り、小房に分ける。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    コンソメキューブを50ml位のお湯で溶かし、コンソメスープを作る。

  4. 4

    炊飯器に1のお米と3のコンソメスープを入れ、2合のメモリまで足りない分のお水を足し、炊飯する。(↑炊き上がりはやや茶色)

  5. 5

    温めたフライパンにバターを溶かし、ベーコンと舞茸を炒める。

  6. 6

    5に醤油を入れ軽く具材に味を馴染ませたら、4の炊けたご飯を入れ炒める。

  7. 7

    最後に塩コショウで味を調え、彩のネギを加え軽く炒めたら完成。

コツ・ポイント

有塩バターを使用する場合は、醤油や塩の量を調節して下さい。

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