ふわふわ！豆腐としいたけと鶏ムネつくね！
ダイエット中ずぼらん @cook_40251031
豆腐としいたけと鶏むねでヘルシーつくね！豆腐のふわふわ食感としいたけのコリコリ感。鶏むねでジューシー！！
このレシピの生い立ち
旦那がしいたけ嫌いなので、細かく切って、つくねにしました。しいたけ感もないので沢山食べてくれてました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを細かくカットします。
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- 2
ボウルに、鶏むね・豆腐・しいたけと♩調味料を入れます。
豆腐水切りしてません。 -
- 3
粘りが出てきたらお好みの大きさにして、ごま油をひいたフライパンで、
強火で3分焼きます。 -
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、3と同じように3分焼きます。
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- 5
ひっくり返して、蓋をし、中火で2分。
水を大さじ1くらい回しいれて下さい。 -
- 6
完成です。
余ったタネを余ったしいたけに乗せて、レンジで3分！一口サイズのしいたけの肉詰めが完成です。お弁当にオススメ。 -
- 7
ソースは３種類つくりました。
1.ネギとバター醤油で30秒チン。
2.卵黄
3.ぽん酢と紅生姜(なか卯のテイクアウト) -
コツ・ポイント
シンプルな味付けなので、色んなソースで楽しめます。
固まりが弱ければ、片栗粉を足してください。
味付けはお好みで♩
ひじきや高菜、キムチ、チーズ、他野菜を入れてもオススメですーー！
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