夏バテ解消！気分も上がる！紫蘇ジュース！
レシピは濃いめです。濃い方が保存も安心だし、濃く作って沢山飲みたいから(^^)綺麗な色なのでお客様にも好評ですよ！
このレシピの生い立ち
近所の方に頂き美味しさに感動し、ハマってます！娘も大好きです。夏に飲むとスッキリ爽やか！元気になりますよ
夏バテ解消！気分も上がる！紫蘇ジュース！
レシピは濃いめです。濃い方が保存も安心だし、濃く作って沢山飲みたいから(^^)綺麗な色なのでお客様にも好評ですよ！
このレシピの生い立ち
近所の方に頂き美味しさに感動し、ハマってます！娘も大好きです。夏に飲むとスッキリ爽やか！元気になりますよ
アプリでひらく作り方
- 1
今回は赤紫蘇を三束買ってきました！新聞紙を広げて葉を摘んでいきまーす！
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- 2
摘んだ葉は洗って水気を切ります
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- 3
鍋にお湯を沸かして赤紫蘇を投入！
山盛りですが大丈夫です！ -
- 4
グツグツと15分ほど煮込んでいきます。
赤紫蘇は緑色になり、鍋は濃い青紫色のお湯になります -
- 5
ザルで濾します。赤紫蘇の葉は冷めたらおにぎりのようにギュッと握って絞ります。色がつくのでビニール手袋を使うと良いですよ
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- 6
もう一度加熱して、砂糖を加えてに溶かします。クエン酸も投入します
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- 7
クエン酸を加えると、こんなに綺麗な赤色になります(*^^*)コップに少量取って水と氷を入れて味見をします。
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- 8
酸味を足したければクエン酸を足して、甘みを欲しかったらお砂糖を。自分好みにしましょう♪
- 9
良く洗い乾かしたペットボトルにいれます。今回は約3リットルできましたー！
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- 10
氷とお水で割ります。牛乳と氷と合わせるのもヨーグルトドリンクみたいで美味しいです。そっと注ぐと二層に分かれて綺麗でしょ？
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コツ・ポイント
私はペットボトルをハイターで消毒してから使っています。瓶の方が除菌がしっかりできそうですが、注ぐ時簡単だし、手軽なので自宅用はこちらを使っています。でもプレゼントする時は除菌した瓶で渡してます。綺麗な色を楽しみたいので白砂糖を使います。
つくれぽ
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