イタリアの田舎風煮込み☆鶏と大豆のスープ
しょみん食堂 @cook_40242390
簡単！鶏むね肉でヘルシー☆バゲットに合う♪
お肉しっとり、大豆もっちり☆
火にかけて30分で出来る本格煮込み料理♪
このレシピの生い立ち
パンに合うコクのあるスープが食べたくて作りました。
胸肉や大豆を使い、体に優しい一品に♪
↓↓気になるカロリーと原価はblogで☆☆
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/
イタリアの田舎風煮込み☆鶏と大豆のスープ
簡単！鶏むね肉でヘルシー☆バゲットに合う♪
お肉しっとり、大豆もっちり☆
火にかけて30分で出来る本格煮込み料理♪
このレシピの生い立ち
パンに合うコクのあるスープが食べたくて作りました。
胸肉や大豆を使い、体に優しい一品に♪
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https://syominnsyokudou.hatenablog.com/
アプリでひらく作り方
- 1
肉は４cm角にカットし①で下味をつけ30分休ませる。
-
- 2
圧力鍋に油を入れ、潰したニンニクを加え弱火で加熱。香りが出てきたら、玉ねぎを加える。
- 3
２が透明から黄色く色ついてきたら、トマト以外の野菜、肉を加える。
-
- 4
３に油がなじんだら、トマト・だし汁・ローレル・
ちぎった唐辛子を入れ蓋をする。 - 5
強火で加熱し、重石が回転し圧がかかったら、弱火にかえ
１０分加熱する。 - 6
火を止め、圧が抜けたら、ケチャップを加え弱火で煮崩れないように５分程度煮て完成。
-
コツ・ポイント
＊だし汁は削り節のものを使用。和風だしでも美味しく仕上がります♪
＊ケチャップ・トマト代わりに、ホールトマトでもOK！鍋で一緒に加圧した後、味を調整して☆
＊胸肉でも十分しっとりに。皮なしでもオリーブ油でコクがしっかりでます！
つくれぽ
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