お野菜いっぱいヘルシー・ミートローフ
レイキャンディ @cook_40136507
旨味たくさん、ヘルシーミートローフ
このレシピの生い立ち
ミートローフをたくさん食べたくて、ヘルシーになるようにたくさんお野菜入れてみたら、美味しかったので、ご紹介したくて。
お野菜いっぱいヘルシー・ミートローフ
旨味たくさん、ヘルシーミートローフ
このレシピの生い立ち
ミートローフをたくさん食べたくて、ヘルシーになるようにたくさんお野菜入れてみたら、美味しかったので、ご紹介したくて。
作り方
- 1
半熟卵4個を作ります。
レシピ参考にしてください。
レシピID: 19989546 -
- 2
豆腐をレンジでチンをし、キッチンペーパーを巻き、水分をしっかり切ります。
- 3
☆の野菜をみじん切りにします。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、全ての野菜をソテーし、コンソメキューブを入れて潰しながら混ぜます。
-
- 5
ソテーした野菜をボウル入れ、氷水に当て、冷やします。
- 6
別のボウルにひき肉、卵、パン粉、＊の調味料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜ、水切りした豆腐を入れ、手で潰しながら混ぜます。
- 7
冷めた野菜ソテーを入れ、しっかり混ぜます。
-
- 8
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、底1cmにタネを敷き、ゆで卵を並べます。
-
- 9
残りのタネを入れ、平らにならします。
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- 10
180°に予熱したオーブンで40分焼きます。
- 11
串を刺し、透明な肉汁が出れば焼き上がり。
または型の周りに肉汁がたまっていれば大丈夫です。 -
- 12
オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで、そのままにしておく。
焼きたて直ぐだと崩れやすいです。 - 13
粗熱が取れてきたら、肉汁を別に取ります。
-
- 14
肉汁大さじ3、ケチャップ、中濃ソース、砂糖をまぜ、レンジで1分加熱。
ドミソースの出来上がりです。 -
コツ・ポイント
挽肉は良く粘りを出してから、最後にソテー野菜を入れてください。
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