きのこ入りジャージャー麺

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

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材料

4人分
  1. えのきたけぶなしめじエリンギ 合計 200g
  2. 合いびき肉 200g
  3. 中華麺 4人前
  4. にんにく 1片
  5. しょうが 1片
  6. 甜麺醤 大さじ4
  7. 大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ2
  9. 醤油 少々
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    きのこ類は株元を切り落としみじん切り。(エリンギは5㎜角程度のサイコロ切り)

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンでみじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。

  3. 3

    合いびき肉を炒め、火が通ったところで①を入れ炒める。

  4. 4

    酒・甜麺醤・豆板醤で味付けし、醤油で味を調えて仕上げる。

  5. 5

    湯きりした中華麺の上に載せて出来上がり。

コツ・ポイント

エリンギは大きめにカットして、食感を生かします。

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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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