ジャガイモ・さつま芋・ピーマンのきんぴら
マリネ☆ @cook_40219670
ピーマン嫌いな子供でも、さつま芋の甘みで、ついつい箸が止まらなくなります(^^)
このレシピの生い立ち
子供の好きな、さつま芋と嫌いなピーマンを掛け合わせてみたら意外に美味しく出来ました(^^)
ジャガイモ・さつま芋・ピーマンのきんぴら
ピーマン嫌いな子供でも、さつま芋の甘みで、ついつい箸が止まらなくなります(^^)
このレシピの生い立ち
子供の好きな、さつま芋と嫌いなピーマンを掛け合わせてみたら意外に美味しく出来ました(^^)
作り方
- 1
それぞれ6～8㎜ぐらいの細切りにします。ジャガイモとさつま芋は切った後に水にさらしておきます。さつま芋は皮付きで…
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- 2
フライパンに油を入れてジャガイモをサッと炒めて、さつま芋も加えます。さつま芋が少し黄色っぽくなったらピーマンも加えます。
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- 3
ざっと炒めたら水と、みりん以外の調味料を加えて混ぜながら炒めます。最後にみりんを加えて水分がなくなるまで炒めます。
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- 4
出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
固めに仕上げた方が歯応えがあって美味しいです。
さつま芋が崩れやすいので混ぜる時は注意です！
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