カブとベーコンのサッと炒め

カブは茎２～３㎝残して切り落とし、皮を厚めに剥いて縦半分に切ってから５㎜の厚さに切る。※今回はカブが小ぶりなので４個

茎 と 葉 も ２～３㎝の長さに切る。

ベーコンは１㎝幅に切る。

フライパンにオリーブ油を入れ、弱火で熱し①と③を１分程炒め合わせ、白ワインをふり入れて蓋をし約１～２分程蒸し煮にする。

④に②を加えて炒め合わせ、しんなりとしてきたら塩・粗挽き黒こしょう、醤油をふり入れて大きく混ぜ合わせる。